Essere produttivi rispettando l'ambiente
SA.NI.MA. Sale di Trapani Storiche Saline Galia
Grazie alla passione e all’esperienza decennale di Massimo Daidone, l’antica Salina Galia riconquista la sua posizione di prestigio, sul mercato nazionale ed internazionale, nella raccolta e nella produzione di sale marino di Trapani.
Profondo conoscitore dei meccanismi naturali su cui si basa la formazione e la conseguente raccolta del sale, nonché attento protagonista del recupero della tradizione storica del “fare” il SALE nelle saline trapanesi, Massimo è il cuore della SA.NI.MA. l’Azienda che gestisce insieme ai suoi soci Salvatore Russo e Nicola Candela.
La SA.NI.MA. ha, tra i suoi scopi principali, il recupero e la salvaguardia della tradizione e dell’arte di raccogliere il sale, ma vuole anche rilanciare una delle più antiche e produttive attività del nostro territorio.
La produzione del sale richiede grande pazienza, attenzione meticolosa e passione. Solo grazie ad un amore incondizionato per questa arte antica si può ottenere il risultato migliore, fondendo macchinari professionali a pala e carriola, coesistono efficienza e tradizione, arrivando al mix perfetto per la produzione del sale.
SA.NI.MA. Sale di Trapani - PRODOTTI ALIMENTARI