SA.NI.MA. Sale di Trapani Storiche Saline Galia produce fior di sale
In vaso vetro da 120 gr. o barattolo di plastica da 120 gr
Il fior di sale è costituito dalle sfoglie delicate di sale ricchissimo di magnesio che si condensa sulla superficie delle vasche salanti in giornate in cui le condizioni meteorologiche sono particolari (senza vento e senza umidità). Le leggerissime scaglie vengono raccolte a mano con molta cura. Il Fior di Sale SA.NI.MA. è coltivato all’interno delle Saline dell’Oasi WWF di Trapani e Paceco, in un ambiente controllato, privo di inquinanti e rispettoso di ogni forma di vita.
Oltre ad essere molto ricco di magnesio, il Fior di Sale è particolarmente friabile, altamente solubile. E’ totalmente integrale, poiché l’assenza di lavorazione (lavaggio, essiccazione) mantiene intatti tutti i minerali che si ottengono con l’evaporazione dell’acqua marina.
L’aggiunta di aromi vari (agrumi e capperi) conferisce al Fior di Sale Aromatizzato SA.NI.MA. particolare profumo e sapore.
